Детский вегетарианский рацион может быть здоровым, но ребёнок — не маленький взрослый. Ему нужны достаточная энергетическая плотность, регулярные приёмы пищи и контроль ключевых нутриентов.
Что важно знать
Особого внимания требуют белок, железо, цинк, B12, кальций, витамин D и омега‑3. Для веганских детей B12 обязателен из надёжного обогащённого источника или добавки; индивидуальный план нужно обсуждать с педиатром.
Как применить это в жизни
Предлагайте знакомые форматы: котлетки из бобовых, хумус, каши с ореховой пастой, тофу, мягкие овощи и фрукты. Не превращайте стол в спор — ребёнок лучше принимает новое через участие и пример семьи.
Материал подготовлен редакцией Narayana Еда. Ориентир: American Academy of Pediatrics
Статья носит информационный характер. При заболеваниях, беременности, детском рационе и риске дефицитов согласуйте изменения с врачом или квалифицированным специалистом.