При строгом веганском питании натуральных надёжных источников B12 мало. Поэтому обогащённые продукты или добавка — не «неестественная слабость», а ответственная часть планирования.
Что важно знать
B12 нужен для кроветворения и работы нервной системы. Дефицит способен развиваться незаметно; схему профилактики и контроль анализов стоит согласовать со специалистом, особенно детям, беременным и людям с заболеваниями ЖКТ.
Как применить это в жизни
Проверяйте этикетки обогащённых растительных напитков и пищевых дрожжей, но не складывайте случайные дозы. Кухня может дать разнообразное питание, однако медицинскую профилактику B12 еда сама по себе не заменяет.
Материал подготовлен редакцией Narayana Еда. Ориентир: NHS: витамин B12
Статья носит информационный характер. При заболеваниях, беременности, детском рационе и риске дефицитов согласуйте изменения с врачом или квалифицированным специалистом.